1) kapasitas ngariung cai tinggi
2) kapasitas nyerep minyak
3) nambahan serat dietary
4) perbaikan tékstur, stabilitas bentuk jeung mouthfeel
5) optimasi prosés misalna salila extrusion
6) ditingkatkeun juiciness na tenderness
7) hirup rak deui jeung stabilitas nyimpen
8) pencegahan leungitna beurat
9) kanaékan volume
Ieu bisa loba dipaké dina produksi rempah, fillings pastry, isina bakso, baking dahareun, inuman, produk leungitna beurat cageur sarta widang lianna.
| Barang | Standar Kualitas |
| Jenis produk | Kacang polong serat dietary |
| Penampilan | Lampu konéng atanapi susu bubuk bodas |
| Bau | Rasa alami sareng rasa produk |
| Uap % | ≤10 |
| lebu % | ≤5.0 |
| Fineness (60-80 mesh)% | ≥ 90.0 |
| Pb mg/kg | ≤1.0 |
| Salaku mg | ≤0.5 |
| Total Serat (dina dry base)% | ≥ 70 |
| Jumlah piring cacah cfu / g | ≤30000 |
| Coliform BaktériMPN / 100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negatip |
| Kapang & Ragi cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negatip |
bungkusan:
20KG/BAG
Panyimpenan:
Diteundeun di tempat garing, tiis, sarta shaded kalawan bungkusan aslina, ulah Uap, nyimpen dina suhu kamar.
